Butchery Workshop

It’s no secret that we’re passionate about animal welfare and supplying high quality products that are as natural as possible. However, we’re just as excited about seeing people get involved and learn new skills to empower them in the kitchen. Many of us have become so far removed from traditional cooking methods that we no longer appreciate or even understand the work that goes into making the food we consume, let alone the raw ingredients that they’re made from.

การจัดหาวัตถุดิบที่มีประโยชน์ นอกจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงแล้ว ตอนนี้ผู้คนยังใส่ใจถึงความเป็นอยู่ของสัตว์เป็นพิเศษอีกด้วย อย่างไรก็ตามเราตื่นเต้นกับการได้เห็นผู้คนเข้ามามีส่วนร่วมและเรียนรู้ทักษะใหม่ ๆเกี่ยวกับการทำครัวมากขึ้น  พวกเราหลายคนต่างหลงลืมวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม จนเราไม่เห็นคุณค่าหรือ แม้แต่เข้าใจกับวัตถุดิบที่เรานำมาบริโภค

Do you know where your produce comes from?


However, our workshops are designed to change that. Our interactive workshops encourage people to learn new skills and spend more time in the kitchen. The first workshop in the series were two one-day butchery, barbecue and sausage making workshops at the beautiful Sub-Zero and Wolf showroom in Thonglor.

อย่างไรก็ตาม workshops ของเราได้ถูกออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเหล่านั้น กิจกรรมของเราสนับสนุนให้ผู้คนได้เรียนรู้ทักษะใหม่และใช้เวลาในครัวมากขึ้น ที่โชว์รูม Sub-Zero and Wolf  ในทองหล่อเราจะเรียนรู้วิธีการแล่เนื้อ การทำบาร์บีคิว และไส้กรอก


What’s your favourite cut?


We brought in half a pig and showed attendees how to break it down into popular cuts like pork belly, Boston butt and ribs. Following that, attendees made their own sausages using a variety of herbs and spices. Each attendee took home about two kilos of sausages and sausage meat to cook at home. We finished the night cooking the cuts from the butcher demonstration on the Wolf Outdoor Grill.

เราได้นำหมูครึ่งตัวมาให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เห็นวิธีที่จะจัดการกับมัน หลังจากนั้นผู้เข้าร่วมจะได้ทำไส้กรอกของตัวเองโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่หลากหลาย ซึ่งแต่ละท่านสามารถนำไส้กรอกไปประกอบอาหารที่บ้านได้ประมาณสองกิโลกรัม จากนั้นเราจะใช้เนื้อนั้นทำอาหารบนเตา Wolf Outdoor Grill


Linking sausages is a science!


See more images below. Also, if you’re interested in learning more about our up-coming workshops, sign up to our newsletter and keep an eye out on our Facebook Page @sloanesbkk.

ดูภาพเพิ่มเติมด้านล่าง นอกจากนี้หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ workshop ของเรา คุณสามารถลงทะเบียนเพื่อรับข่าวสารจากเราได้หรือติดตามเราได้จาก Facebook page @sloanesbkk

For those who prefer to just buy their bacon its available here – https://www.sloanes.co.th/product-category/bacon/