Sloane’s Bangers and Mash

Banger’s and mash, also known as sausages and mash, is a traditional dish in the UK comprising sausages served with mashed potatoes. It may consist of one of a variety of flavored sausages made of pork, lamb, or beef. The dish is sometimes served with onion gravy, fried onions, or peas. To learn more click […]

Pie press

A pie is made out of baked pastry dough with either a sweet or savoury filling. There are many different types of pies around the world, varying in their shape, size and filling. พายที่เรารู้จักและเห็นกันโดยทั่วไปนั้นทำจากแป้งมีทั้งใส้หวานหรือไส้ที่มีรสชาติแตกต่างกันออกไป ซึ่งพายนั้นมีรูปร่างแตกต่างกันและขนาดก็ยังจะแตกต่างกันอีกด้วย The pie has been around as early as the ancient Egyptians, who are thought to be responsible for its invention. […]

The history of the pork pie

What is a pork pie? อะไรคือ พอร์คพาย A pork pie is a traditional British meat pie, usually served at room temperature. It is a round, tall pie with cooked pork inside, although other shapes and sizes exist. พายหมูเป็นพายแบบอังกฤษดั้งเดิมมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง เป็นลักษณะวงกลมกลมสูงที่มีเนื้อหมูสุกอยู่ข้างใน หรืออาจจะพบได้ในลักษณะหรือรูปทรงอื่นเช่นกัน   Where does it come from? พายหมูมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน The word ‘pie’ first appeared in history by […]

Not all bacon is created equal

Good things come to those who wait สิ่งดีดีมักจะมาหาผู้ที่รู้จักรอคอยเสมอ People have been curing meat for centuries as a way to preserve valuable protein. Animals were typically slaughtered in the autumn after spending a long summer feeding nutrient-dense, natural food. Common examples of meat preservation are salting and drying, but even boiling and brining actually are methods […]

British Standards Institution (BSI)

British Standards Institution (BSI) is a service organisation that produces standards for a wide range of industries around the world. The company was founded in the UK in 1901 by Sir John Wolfe-Barry who also designed London’s Tower Bridge. It was the first company of its kind. British Standards Institute (BSI) เป็นองค์กรที่สร้างมาตรฐานสำหรับอุตสาหกรรมที่หลากหลายทั่วโลก บริษัทได้ถูกก่อตั้งขึ้นในสหราชอาณาจักรในปี 1901 โดย […]