A brief history of sausage

Gather round folks, it’s time for a brief history of sausage. The humble sausage was one of the foundations of Sloane’s and even today remains one of our bestsellers. Hence, we thought we’d look into the history of this crowd pleaser. ล้อมวงเข้ามาค่ะ ได้เวลามาฟังประวัติความเป็นมาที่ไปของไส้กรอกโดยสังเขปกัน ไส้กรอกแบบดั้งเดิมคือหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก ๆ ของสโลนส์ จนถึงทุกวันนี้ก็ยังเป็นหนึ่งในสินค้าที่ขายดีอันดับต้น ๆ ของเรา ดังนั้น เราจึงคิดว่าเราควรเล่าถึงประวัติความเป็นมาของเมนูโปรดชนิดนี้กันหน่อย  The history The term […]

Secondary cuts

What are secondary cuts? อะไรคือ secondary cuts “Secondary cuts” are cuts of meat that contain the most connective tissue. Connective tissues make the cut tougher, and the most connective tissues are found in the shoulder and leg of the animal because of the work these muscles do. “Secondary cuts” เป็นส่วนที่มีเนื้อเยื่อมากที่สุด ซึ่งส่งผลให้เนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่ตัดออกยากต้องใช้ความชำนาญ ซึ่งส่วนใหญ่เนื้อส่วนนี้จะอยู่ตรงส่วนไหลหรือขาเนื่องจากเป็นส่วนที่กล้ามเนื้อทำงานมากที่สุด At Sloane’s ที่สโลนส์ […]

The history of Christmas

The history of Christmas The history of Christmas dates back over 4000 years. Many of our Christmas traditions were celebrated centuries before Christ was born. ถ้าพูดถึงประวัติวันคริสต์ต้องย้อนวันเวลากลับไปราว 4000 กว่าปีโน้น ซึ่งมีการเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส ก่อนพระเยซูน้อยจะกำเนิดเสียอีก The word Christmas originated as a compound meaning “Christ’s Mass”. It is derived from the Middle English Christemasse and Old English Cristes mæsse, a phrase […]

The full English breakfast

History of the English breakfast ประวัติของ English breakfast The traditional full English breakfast is a centuries old British breakfast tradition, one that can trace its roots back to the early 1300’s. In one form or another, the tradition of a uniquely English breakfast is one that has been proudly sustained over the centuries by different […]

Butchery workshop at House of Sub-Zero and Wolf

Butchery Workshop It’s no secret that we’re passionate about animal welfare and supplying high quality products that are as natural as possible. However, we’re just as excited about seeing people get involved and learn new skills to empower them in the kitchen. Many of us have become so far removed from traditional cooking methods that […]