เราชอบการหมักและรมควันในสไตล์ดั้งเดิม เบคอนของเราเป็นการหมักแห้งและแฮมของเราหมักในน้ำเกลือเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะนำไปรมควันโดยเลือกใช้ไม้คุณภาพดีและใช้เตาที่ผลิตขึ้นสำหรับรมควันโดยเฉพาะ

นอกจากแฮมแล้ว เรายังมีเทอรีนและโคลด์คัท ให้เลือกอีกมากมาย ซึ่งรวมถึง ปาเต้ ไส้กรอกมอร์ตาเดลลาและพาสตามี