History of the English breakfast
ประวัติของ English breakfast

The traditional full English breakfast is a centuries old British breakfast tradition, one that can trace its roots back to the early 1300’s. In one form or another, the tradition of a uniquely English breakfast is one that has been proudly sustained over the centuries by different generations of British society.

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของอังกฤษนั้นนับได้ว่าเป็นประเพณีโบราณที่มีอายุนับศตวรรษ ซึ่งสามารถสืบย้อนกลับไปถึงช่วงต้นปี 1300 เมื่อเข้าสู่ยุคอาณานิคมมีคนร่ำรวยเพิ่มมากขึ้น สังคมคนชั้นสูงในอังกฤษก็เริ่มใส่ใจกับอาหารเช้าเป็นพิเศษ

The tradition of the English breakfast first began with the Gentry, before then being adopted by the Victorians who refined the tradition into an art form. Then came along the the Edwardians who standardised the ingredients, giving us the English breakfast that we mostly eat today and in doing so, created a truly a national breakfast tradition and an icon of British culinary culture. To learn more about history of English breakfast click here.

ประเพณีของอาหารเช้าแบบอังกฤษได้ถูกคิดค้นเป็นครั้งแรกด้วยฝีมือชาวสังคมชั้นสูง Gentry หลังจากนั้นได้ถูกปรับเปลี่ยนรูปแบบไปภายในยุค วิคตอเรีย และถูกเปลี่ยนแปลงอีกครั้งภายในสมัยเอ็กเวิร์ด ทำให้เรามีอาหารเช้าแบบอังกฤษที่เรานิยมทานกันเป็นส่วนใหญ่ในวันนี้ จากเหตุการณ์นั้นก็ได้สร้างบรรทัดฐานอาหารเช้าประจำชาติอย่างแท้จริงและทำให้อาหารเช้าถูกนับว่าเป็นเอกลัษณ์ของชาวอังกฤษ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติของ English Breakfast คลิก ที่นี่

 

Sloane’s Full English Breakfast
Sloane’s Full English Breakfast

The full English breakfast 

As nearly everything is fried in this meal, it is commonly known as a “fry-up”. Today the English breakfast is more popular than ever and you can usually find an English breakfast in most towns and cities across the country and overseas wherever you find the British. Sometimes you will also find an ‘all day breakfast’ on the menu, as this is indeed a meal that can be enjoyed at any time of the day.

English breakfast หรือจะเรียกได้อีกชื่อหนึ่งว่า Fry up ปัจจุบันนี้ English breakfast เป็นที่นิยมมากขึ้นกว่าเดิม และคุณสามารถทานอาหารเช้าแบบอังกฤษได้ทั้งในเมืองเล็กและเมืองส่วนใหญ่ทั่วประเทศ ไม่เพียงเท่านั้น หากคุณไปต่างประเทศก็ยังสามารถหาทานได้ทั้วไปเช่นกัน หรือบางครั้งคุณอาจจะได้เจอเมนู ‘all day breakfast’ เพราะนี่คืออาหารที่สามารถทานเวลาไหนก็ได้ทั้งวัน

The full English breakfast typically consists of sausages, bacon, eggs, tomato, baked beans and toast. Other common ingredients include mushrooms, black pudding and hash brown.

อาหารเช้าแบบอังกฤษ มักจะประกอบด้วยวัตถุดิบหลักสำคัญดังนี้ ไส้กรอก,เบคอน, ไข่, มะเขือเทศ, ถั่วอบ และขนมปังปิ้ง ส่วนผสมอื่น ๆ รวมถึง เห็ด, พุดดิ้งดำและ hash brown

 

English Breakfast Sausage
English Breakfast Sausage

Sloane’s full English breakfast
สโลน English Breakfast

A good English breakfast comes down to good ingredients, such as Sloane’s meats. We ensure all the ingredients are of a high quality. Eggs should always be free-range, the difference is huge!

อาหารเช้าอังกฤษที่ดีนั้นมาจากวัตถุดิบที่ดี รวมถึงการใช้เนื้อของสโลน เรามั่นใจว่าวัตถุดิบของเราทั้งหมดนั้นมีคุณภาพสูง ไข่ที่นำมาใช้ควรเป็นไข่ที่ปราศจากสารเคมีและมาจากไก่ที่มีสุขภาพและสวัสดิภาพที่ดี

Regardless of the history of the English breakfast, there is no doubt that it’s loved all over the world. At Sloane’s, we have the ingredients to help you make a full traditional English breakfast. To help you along, try our Sloane’s Cumberland Sausages, English Breakfast SausagesSloane’s Back bacon, Sloane’s Hot Smoked Bacon or Sloane’s Black Pudding. Click here to learn the full recipe.

จากความเป็นมาของ English Breakfast ข้างต้น ทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้เป็นที่ถูกปากของคนทั้งโลก ที่ Sloane เรามีวัตถุดิบคุณภาพดีที่จะช่วยคุณทำ English breakfast ง่ายๆได้เองที่บ้าน วัตถุดิบของเรา ได้แก่ ไส้กรอกคัมเบอร์แลนด์ของสโลน, ไส้กรอกอาหารเช้าสไตล์อังกฤษ, สโลนเบคอน, เบคอนรมควันและพุดดิ้งดำ คลิก ที่นี่ เพื่อเรียนรู้วิธีการทำ