History of english pork pie

What is a pork pie?
อะไรคือ พอร์คพาย

A pork pie is a traditional British meat pie, usually served at room temperature. It is a round, tall pie with cooked pork inside, although other shapes and sizes exist.

พายหมูเป็นพายแบบอังกฤษดั้งเดิมมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง เป็นลักษณะวงกลมกลมสูงที่มีเนื้อหมูสุกอยู่ข้างใน หรืออาจจะพบได้ในลักษณะหรือรูปทรงอื่นเช่นกัน

 

History of english pork pie
Sloane’s pork pie – Pork & Pistachio en Croute

Where does it come from?
พายหมูมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน

The word ‘pie’ first appeared in history by The Oxford English Dictionary back in 1303 and was a popular and well-known word by 1362. As such, it’s believed the modern pork pie originated in the Middle Ages when people encased meat in short crust to preserve it. Today, they come from across the United Kingdom and they are made using a variety of recipes. One particular town, Melton Mowbray in Leicestershire, rose to prominence in the 19th century for its commercial and artisan pie production. Today, however, pork pies are found all over the United Kingdom under many brand names in supermarkets and butcher shops.

คำว่า ‘พาย’ ปรากฎครั้งแรกในประวัติศาสตร์ โดย The Oxford English Dictionary ในปี 1303 และเป็นคำที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันดีในปี 1362 เรามีความเชื่อว่าพายหมูนั้นได้กำเนิดขึ้นภายในยุคกลาง พายหมูนั้นมีพื้นเพมาประเทศอังกฤษและทำในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้สูตรที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม Melton Mowbray เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเมืองที่พายหมูมีชื่อเสียงมากที่สุด พายหมูสามารถพบได้ในประเทศอังกฤษในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายเนื้อทั่วไป

As a result, the pork pie today is a relatively common food and people often eat pork pie as a cold snack or part of a meal. Furthermore, improvements to the recipes mean that pies today are even more delicious and creative. To learn more click here.

พายหมูนั้นผู้คนมักนำมารับประทานเป็นของว่าง หรือเป็นอาหารปาร์ตี้แบบที่เดินไปหยิบมาทานได้เลย อีกทั้งยังมีการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงสูตรของขนมปังเพื่อให้มีความอร่อยมากขึ้นอีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมคลิกที่นี่

 

History of english pork pie
At Sloane’s, we offer various pork pies.

 

At Sloane’s
ที่สโลนส์

At Sloane’s we offer various pork pies including traditional pork pies, our Gala Pie, Pork & Pistachio en Croute, and our Chicken, Pork & Cranberry en Croute. All are set in aspic and wrapped in pastry.

ที่สโลนส์เราจำหน่ายพายหมูหลากหลายชนิดรวมถึงพายหมูแบบดั้งเดิม, พายกาล่า, พายหมูและพิสตาชิโอสไตล์ฝรั่งเศสของสโลนส์, พายไก่ผสมหมูและแครนเบอร์รี่สไตล์ฝรั่งเศส พายทั้งหมดนี้ชั้นนอกจะถูกห่อด้วยแป้งพายรสเลิศ

Our team of chefs make all our pies in-house using our high-quality meats. Furthermore, they make our sauces from our home-made stocks for the best flavour and our pastry uses either real butter or fresh lard for a traditional style pie.

พายทุกชิ้นของเราผลิตเองโดยทีมเชฟผู้ชำนาญและเลือกใช้เนื้อคุณภาพดีที่สุด ซอสของเราผลิตจากน้ำสต็อกทำเอง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด และเราเลือกใช้แป้งพายที่ทำจากเนยแท้หรือไขมันสดสำหรับพายสไตล์ดั้งเดิม

In addition, we have portion sized pies such as our classic Steak & Kidney Pie, a Chicken, Ham Hock & Leek pie and our bestselling Steak & Stout Pie, as well as a ‘ready to cook’ Beef Wellington for a fine dining meal at home. To see our pie click here.

เรามีพายขนาดเหมาะกับการรับประทานหลายชนิด เช่น พายสเต็กและคิดนีย์ พายไก่ผสมขาหมูและต้นกระเทียม หรือพายที่ขายดีที่สุดของเรา พายสเต๊กและสเตาท์เบียร์ ไปจนถึง พายที่พร้อมปรุงสุก อย่างบีฟเวลลิงตัน สำหรับอาหารมื้อหรูที่บ้านของคุณ สั่งซื้อพายของเราคลิกที่นี่