We work only with farms that we have visited and vetted ourselves

Well, some poultry, that is. The kind commonly found in supermarkets and wet markets all over Thailand. The kind raised in squalid conditions that are unhealthy for the animal and the people who work with them.

ปัญหาทั่วไปที่สามารถพบเห็นได้ง่ายในไก่ที่วางจำหน่ายตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาเก็ต คือ สัตว์ที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาด สภาพพื้นที่ไม่เหมาะสมต่อตัวสัตว์และผู้เลี้ยง

 

Commercial chicken farming is known for its inhumane treatment of the animals

 

The problem with this kind of poultry has to do with animal welfare. The chickens grow up on unnatural feed that weakens their immune system and makes them susceptible to disease. Sick poultry needs medicine and antibiotics. Their space is limited to restrict movement because the goal is to fatten the poultry – and fast. This, unfortunately, is the problem with poultry in many parts of the world.

ปัญหาที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสัตว์เหล่านี้คือสภาพความเป็นอยู่ ไก่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารที่ผิดทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและทำให้พวกมันอ่อนแอต่อโรค ไก่ที่ป่วยต้องการยาและยาปฏิชีวนะ พื้นที่การใช้ชีวิตของพวกเขาถูกจำกัด พวกมันไม่สามารถเคลื่อนไหวได้มากเนื่องจากผู้เลี้ยงต้องการให้ไก่เหล่านี้อ้วนและโตไว เป็นที่นี่เสียดายที่หลายประเทศบนโลกนี้กำลังเผชิญกับปัญหาดังกล่าวอยู่

 

Happy chickens

 

Therefore, it is a pleasure and privilege to work with the farmers who do things differently. This organic chicken cooperative in Nakhon Pathom province, for instance. Led by Khun Amnart, a group of farmers have created a cooperative where they breed and raise chickens.

ทีมงานของเรามีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับเหล่าเกษตรกรที่มีความคิดที่แตกต่างจากปัญหาที่หลายประเทศกำลังประสบ นำโดยคุณอำนาจกลุ่มเกษตรกรที่เลี้ยงไก่แบบระบบอินทรีย์ในจังหวัดนครปฐม

 

Khun Amnart and his farming cooperative

 

Via trial and error, they have identified the best ways to raise healthy chickens using organic feed and natural farming methods. As a result, the chickens feed on a mixture of organic rice bran and fermented vegetation to optimise their natural growth. They’re allowed to roam freely and the farmers don’t use antibiotics or medicine.

จากการทดลองและข้อผิดพลาด พวกเขาได้เรียนรู้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงไก่ให้มีสุขภาพดีนั้นควรใช้อาหารอินทรีย์และมีวิธีการทำฟาร์มที่เป็นไปตามธรรมชาติ การเลี้ยงไก่ในสภาพแวดล้อมที่ดี เลี้ยงด้วยอาหารอินทรีย์มีผลทำให้สุขภาพของไก่แข็งแรง ความจำเป็นที่จะต้องใช้ยาป้องกันหรือรักษาจึงไม่มี

 

The chickens eat natural feed

 

The result is a superior product that the farmers can sell at a premium. They use the extra money for more research to improve their practices even more. Consequently, more chickens live and die humanely and more people get to eat healthy and natural chickens.

ผลที่ได้คือ เกษตรกรมีผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าและสามารถขายได้ในระดับพรีเมี่ยม ไม่เพียงเท่านั้นเกษตรกรเหล่านี้ยังได้ทำการวิจัยและศึกษาเพิ่มเติม ปรับปรุงการทำงานของพวกเขาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและเพื่อที่ผู้บริโภคจะได้บริโภคไก่ไข่ที่ดี

 

The chickens roam around freely